science_burner.gif
TEMA: Studiu privind fermentaţia alcoolică din perspectiva procesului de respiraţie la Saccharomyces cerevisiae
( drojdia de bere)
PROFESOR: NICOLETA CHIRILĂ
OBIECTIV GENERAL: Demonstrarea pe cale experimentală a procesului de respiraţie la organismul unicelular Saccharomyces cerevisiae ( drojdia de bere) şi implicarea acesteia în procesul de fermentaţie alcoolică
OBIECTIVE SPECIFICE:
- Evaluarea procesului de respiraţie la Saccharomyces cerevisiae ( drojdia de bere)
- Evaluarea influenţei substanţei organice asupra celulelor de drojdie
- Identificarea gazului obţinut
- Estimarea vitezei de reacţie
GRUPA DE ELEVI:
1. Ţiganov Petrică - clasa a XI a E
2. Nicolov Florin - clasa a XI a E
3. Ghiulmez Alin - clasa a XI a E
4. Pintilie Alexandru - clasa a XII a A
5. Olaru Alexandra - clasa a XII a A
METODE ŞI TEHNICI DE LUCRU:
- experimentul
- investigaţia
- învăţarea prin descoperire
- munca în echipă

I Fermentaţia alcoolică I Experimente I Concluzii I Bibliografie I