Bibliografie :
  1. Anghel I. Cojocaru I. Toma N. Voica C. - ’’ Biologia și tehnologia drojdiilor’’ vol I – Editura tehnica-București 1989;
  2. Banu Constantin -’’ Biotehnologii în industria alimentară” Editura Tehnică Bucuresti- 1987;
  3. Milcu Viorica. Moisiu Maria - ’’ Microbiologia resurselor naturale’’ Manual pentru clasa a X-a Editura Oscar Print Bucuresti 2005;
  4. Tofan Clemansa ’’ Microbiologie alimentară’’Editura Agir 2004;
  5. Marinescu Julieta, Draganescu Constanta -’’ Microbiologia produselor alimentare’’Manual pentru clasa a X-a
Back